CANTINA MALTRAVERSI

San Giovanni Ilarione - Verona - Italy

DURELLO PASSITO BEATO BERNARDO

Assolutamente da bere per la sua "quasi" unicità. Al mondo esistono solamente due produttori che si cimentano con la produzione di questo nettare, facile da bere ma difficilissimo da preparare. Le uve infatti non sono ideali per essere messe a riposo e tantomeno per rimanerci almeno 6 mesi ! Esse infatti verranno pigiate tra la fine di marzo e i primi di aprile producendo un vino dalle rese bassissime e cioè dai 13 ai 24 litri per ogni 100 kg di uva pigiata. È da questa concentrazione che nasce uno dei vini passiti più buoni di tutto il veneto. Ogni anno la guida dei sommelier Veneti gli attribuisce dei punteggi superiori ai 93 centesimi.

SCHEDA TECNICA